大米是老百姓日常生活中必不可少的食物,在我國南方地區(qū)人們一般食用大米作為主食,它是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。食用大米具有極高的營養(yǎng)價值,但是大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少,所以在午餐和晚餐時食用大米,較面食而言更有利于人們減肥。這樣營養(yǎng)的食物又不會讓人有增肥的煩惱,真是一舉兩得的佳品。
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